写真の画質悪くてすみませんm(_ _)m

ジンジャーマンクッキーを作り、長女とデコペンで飾り付けしました。
水疱瘡でお外に出られないお姉ちゃんは大喜びでした(^-^)



さて、まだ世間ではクリスマスイブにもなってないのですが、
昨日が長女のお誕生日だった我が家は、
クリスマスも誕生会もまとめて行いました。(ただしサンタさんが来るのは24日の夜)


クッキー焼いたり、鳥の丸焼きを作ったりと、なかなか忙しかったんですが
…皆様、クリスマスにじゃーんと鳥の丸焼きさんが余ったとき
どうしてますか？
電子レンジであっためても、なかなか翌日のチキンは旨くない…。

ということでチキンの再活用料理を。

チキンのペシャメルソースがけ

材料
牛乳　２００cc
マーガリンorバター　５０cc
小麦粉　５０cc
玉ねぎ
ベーコン(あれば)
塩、胡椒　適量
あまったチキン
小麦粉少々



１、マーガリンを入れ玉ねぎとベーコンを鍋で炒めます。
２、玉ねぎが炒めたら、火を止め、小麦粉をふり入れます。
　　玉ねぎとよくなじませて、ダマや粉っぽさがなくなったら、
　　牛乳を入れます。(ホイップ用の生クリームが余ってたらそれを入れても
　　いいかもしれません。泡立ててない奴)
３、鍋に火を入れ(弱火)とろみがついてきたら塩、胡椒をお好みの量入れます。

４、油をフライパン半分位の高さまで入れます。
５、残ったチキンに小麦粉をまぶします。
６、油が１８０度くらいになったら、小麦粉まぶしたチキンを投入。
７、革がぱりっとしたらすぐ出します。
　　もち付け合せの野菜のじゃがいもとか余ってたら、一緒にあげちゃいましょ～
８、お皿に盛り付けて、ペシャメルソースをかけます。



クリスマスの翌日もちょっと豪華に…。

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